4月13日至18日，第五届中国国际消费品博览会海南举办，瑞幸咖啡作为推荐品牌亮相，提供高品质产品服务。瑞幸以‘咖啡+’战略创新，结合海南特色，推动产业高质量发展，落地5家快闪店，展示明星产品。本届消博

4月11日至13日，东盟咖啡节在广西南宁举行，台湾青年王怡文携其创意咖啡产品参展并看好广西‘咖啡+’新市场。她表示，南宁咖啡市场潜力巨大，并考虑将优质咖啡元素融入自家产品。本届咖啡节吸引了70多家品牌

美国宾夕法尼亚大学的研究团队在《Physics of Fluids》上发表研究，揭示调整注水高度和流速可提高手冲咖啡的提取效率和减少咖啡豆用量。该研究针对气候变化威胁阿拉比卡咖啡种植的背景，通过实验发

「改版提醒」在长沙五一广场，茶颜悦色旗下新品牌鸳央咖啡以东方美学打造独特第三空间体验。品牌融合中国文化元素，提出“四时五味”产品系列，用“中学为体，西学为用”原则结合传统食材，创新咖啡体验。其文化赋能

近日，央视曝光咖啡行业黑幕，一些品牌咖啡生产环境脏乱，甚至使用劣质香精勾兑糖浆。北京一位消费者网购品牌咖啡尝出异味后报警，揭开假货工厂生产冒牌咖啡的真相，其利润率超10倍。同时，含有禁用成分的‘瘦身咖

瑞幸咖啡宣布下架爆款产品“苹C美式”，引发消费者热议与不舍。该产品去年10月上市，虽非瑞幸主打，但市场反响热烈。此次下架是因为季节限定及原材料断货。竞品肯悦咖啡借机营销，推出相关文案并利用自身供应链优

《经济观察报》报道，云南咖啡产业通过三代人的努力，实现了从走出大山到产业化的转变。2007年，咖农番啟佐推广云南小粒咖啡；2012年，王加维带领新寨村打造'中国咖啡第一村'；2019年，云南省咖啡行业

咖啡不仅味道苦，还有酸与甜。本文解码了咖啡的酸味与甜味来源及其对味蕾的影响，介绍了高海拔产区的豆子酸度更高，浅烘焙更保留酸度，而日晒豆则更甜。适宜的水温88-92°C可突出甜味，研磨与萃取的技巧也影响

日本咖啡文化如画般细腻且低调，融合茶道精神与欧式咖啡馆风情。从19世纪末起源的喫茶店到现代手冲，都体现了对细节的极致追求。喫茶店以木质装潢和昏黄灯光营造出复古氛围，提供滤泡咖啡和维也纳咖啡等经典饮品。

央视近期曝光两类咖啡内幕：一类为假冒品牌咖啡，生产环境恶劣，卫生条件极差，使用劣质原料；另一类为添加有毒成分的瘦身咖啡，已致消费者健康受损。警方已打掉相关团伙，提醒消费者警惕。同时，咖啡虽有其益处，但

央视曝光一些商家售卖的咖啡产品质量恶劣，生产环境肮脏，使用劣质原料，甚至有的瘦身咖啡添加违禁成分。消费者在购买时需谨慎，选择正规渠道，警惕价格异常低廉的产品。

2024年新研究发现，咖啡具有提神、防病、护肝等多重健康益处，但适量饮用是关键。科学研究表明，适量咖啡因能提升记忆和逻辑思维，降低2型糖尿病和肝癌风险，甚至可能延长寿命。然而，咖啡对胃、心脏有刺激作用

【全球咖啡价格上涨】4月11日，雀巢对中国市场部分产品提价11%-15%，因巴西、越南等咖啡豆主产区遭受气候灾害，影响产量。国际热带农业中心预测，全球升温将导致咖啡产区收缩，咖啡豆供应紧张加剧。

【青年·大理】周云添，一位昆明青年，在2019年初次踏足大理后，被这里的生活气息吸引，决心扎根于此。他承袭匠人精神，在2022年投身咖啡行业，创立品牌'啡凡日记'，为大理打造了一张独特的咖啡文化名片。

蔡旺庭荣获iSEE全球食品创新奖年度创新人物，其所领导的邦德咖啡，自1998年创立以来，经历27年的发展，正在从传统即饮咖啡品牌转型为集现磨、精品、社交于一体的咖啡王国。蔡旺庭在2018年开始转型，2

【#自贡原创短视频大赛#】4月10日，自贡第六届原创短视频大赛在贡井艾叶古镇火热进行，现场打卡艾艺咖啡馆成热门。该咖啡馆以井盐咖啡和艾草饮品为特色，结合中古怀旧风格，吸引川渝游客。掌柜的将本土艾草创新

演员吴彦祖创立的咖啡品牌“WHATEVER”在成都开出首店后，又在杭州滨江区开设研发中心并对外营业。品牌logo和店内装饰均为吴彦祖设计，传达“不过度执着、轻松随性”的生活理念。该公司去年成立，已布局

近日，315曝光咖啡豆掺假问题引发关注，消费者李女士网购咖啡豆发现质量问题后报警。调查发现一黑作坊制售假冒名牌咖啡豆，环境恶劣，利用低价、伪造包装等手段销售。这类假冒咖啡豆可能危害健康，损害消费者权益

雀巢中国在4月和5月分别对部分B端渠道大规格速溶产品进行11.5%—21%的价格上调，提价背后的主要原因是咖啡原材料价格的持续上涨。当前咖啡豆面临减产困境，全球库存紧张，价格飙升。雀巢此次提价可能会引

自2015年起，美事咖啡深耕供应链，成为行业规模化先锋。其在青岛的超级工厂采用低温慢萃、液氮锁鲜等技术，服务超过85%的国内精品咖啡品牌，日烘焙咖啡豆10吨。凭借21项专利技术，美事咖啡打造品质护城河