咖啡词典 | 玻利维亚——天堂之味，何以渐行渐远？

玻利维亚，被誉为‘天之国’，坐拥全球少见的高原型咖啡产区，以独特的地理环境赋予了咖啡柔和的柑橘酸质与丰富的莓果香甜。主要产区位于Los Yungas，尤其是海拔1200-2300米的拉巴斯省东部山区。2023年统计显示，玻利维亚咖啡年出口量约3.9万吨，但产量逐年减少，面临基础设施薄弱、病虫害、价格低等问题。罗德里格斯家族通过‘明日太阳’项目助力提升产区水平。尽管挑战重重，玻利维亚咖啡以其细腻温润的风味，在国际上仍占有一席之地。