谁想到，苦瓜和茉莉竟然能在咖啡里开起趴体？

2023年，上海咖啡节上的一款茉莉苦瓜美式咖啡爆火，38元一杯仍需排队两小时。中国咖啡市场规模已超2654亿元，人均消费16.74杯。这杯看似黑暗料理的咖啡，实则是一种味觉冒险，结合了咖啡的苦、茉莉的香、冰糖的甜与苦瓜的回甘。其背后的三重绝技包括味觉冒险游戏、社交货币炼金术和在地文化的味觉翻译。茉莉苦瓜咖啡的成功也体现了消费场景升级和文化认同感。同时，还有利用本土食材进行陌生化处理和多重感官刺激的搭配逻辑。数据显示，这类特调咖啡的复购率比普通产品高出60%。