猫屎咖啡为何那么贵？

猫屎咖啡作为印度尼西亚的特产，每磅批发价高达300-800美元，而品牌咖啡价格更是超过1000美元。这种咖啡是从麝香猫的排泄物中搜集而来，因其独特的制作过程而备受瞩目。然而，这种咖啡的品质并不如另一种名叫瑰夏的咖啡。瑰夏咖啡原产于埃塞俄比亚，口感微甜，伴有花香，价格亲民。猫屎咖啡的口味平平，部分原因是其大多为半人工制品，品质下降。经济学中的稀缺性原理解释了其高昂价格的原因。