咖啡浪潮推动饮品创新，那些行业趋势值得关注？

咖啡市场正变得丰富多彩，市场规模高达4731.5亿美元。制造商在原料与口味上发挥创意，如开心果风味咖啡、蘑菇咖啡、甜菜根咖啡等。冷萃咖啡市场规模达31.6亿美元，上涨速度快。咖啡价格平均上涨17%，但销量上升，预计家庭咖啡市场将以2.96%的复合年增长率增长。行业正以风味创新和场景扩容为突破，预示着市场的多元未来。