贵阳咖啡摘冠后，贵州菜为何能站稳北上广？

贵州，正在变得不一样。2025年7月，霍启刚与郭晶晶造访贵阳知名咖啡馆，体验当地咖啡文化。这家咖啡馆的主理人彭近洋刚在2025年世界咖啡冲煮大赛中获得冠军。如今，贵阳以咖啡与美食为媒介，刷新外界认知。数据显示，贵阳咖啡店数量已突破3000家，平均每2000人就拥有一家，密度全国领先。同时，以“山”系列为代表的贵州菜品牌正在一线城市快速扩张。政府也积极引导与政策支持，推动餐饮产业发展。尽管面临挑战，但贵州菜与咖啡的双重出圈，正让这个西南省份成为焦点。