不止是咖啡丨咖啡风味怎么说？ 从“甜酸苦”开始，做个有表达力的风味侦探！

本文是关于如何描述咖啡风味的分享。作者在#精品咖啡X线上“咖啡中的甜”课程中，提出了建立自己的“甜酸苦”三角坐标，从甜出发展开风味词汇，用生活经验建立“风味辞典”，多吃多尝来提升风味感知力等方法。介绍了SCA精品咖啡协会的“咖啡风味轮”，作为探索咖啡风味的工具。文章来源于Rubicoffee，作者为田彧Ribicoffee联合创始人。