探秘：全国首个咖啡本科专业有多香？

自2024年起，云南农业大学热带作物学院开设全国首个咖啡本科专业，首批近百名学生入学。学生们从种植咖啡开始实践，学习咖啡风味化学、咖啡工程原理等课程，实践课程占比达45%以上。该专业培养的“咖啡全才”旨在跟进产业发展需求，学生们期望成为推动咖啡行业发展的新生力量。云南作为咖啡黄金种植带，咖啡种植面积、产量占全国98%以上，普洱咖啡产量占全国一半左右，2024年云南咖啡出口同比增长358%，展现广阔的市场前景。